秋季润肺降燥食谱推荐

2020年02月24日 来源:

秋季天气干燥,需要时刻补充足够的水分,食疗是最好补充水分的方法。小编推荐几款润肺降燥的食谱,快来看看怎么做吧。

秋季润肺降燥食谱推荐

毛肚血汤

用料:鸭血300克,毛肚150克,黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克,姜片、蒜片、白糖、油、盐、鸡精各少许。

做法:先将鸭血切成片,放在锅中用清水汆一下待用;再放少许油把姜片、蒜片炒一下,加水,加盐、鸡精烧开;汤熬好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝煮熟即可食用。

豆沙山药饼

用料:山药200克,红小豆250克,白糖30克,水淀粉少许。

做法:将山药刮去外皮,上锅蒸熟后放入10克白糖,搅烂备用;红小豆焖熟后去皮碾成红豆沙,放10克白糖搅拌均匀;将红豆沙用饭铲在盘中做成圆饼形,再用山药泥将红豆沙包在里面做成圆饼备用;炒锅上火,加水75毫升、白糖10克,烧开后加水淀粉勾芡,浇在山药饼上即可食用。

黄豆肉排汤

用料:黄豆(大豆)100克,猪排骨250克,盐、鸡精各少许。

做法:将黄豆放入水中浸15分钟,猪排骨洗净后用少许盐腌半个小时;然后将黄豆、猪排骨放入砂锅中,加适量的水,文火煲2个小时,待黄豆、猪排骨软烂,加盐、鸡精调味,即可食用。

莲藕炒鸡丁

用料:莲藕200克,鸡腿肉200克,西芹50克,红菜椒1个,盐、油、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、白糖、葱、姜、蒜各适量。

做法:鸡腿肉切丁,用盐、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉腌制5分钟;西芹、红菜椒、莲藕去皮、切丁;锅内放油,将鸡丁滑熟,捞出留底油,煸香葱、姜、蒜,放入西芹丁、藕丁加盐、白糖调味,再放入鸡丁和红菜椒丁用水淀粉勾芡即可出锅。

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